Купил нож, пчак, алмазка, XB5. Изумительная работа, стоит своих денег. Удовольствие от работы, да и просто в руке подержать - заточка отличная. Не просто стильно, а кто разбирается в ножах, тот поймет: душа радуется, когда работаешь таким ножом. Пчаки сильно недооценены и как кухонные, и как рабочие ножи - но кто много жил и работал на Востоке, понимает, что, скажем, для плова, салатик приготовить, мясо правильно нарезать - пчак отработан столетиями - дизайн, форма, само лезвие очень правильно построено. При достаточно толстом обухе - бритвенная острота тонкого лезвия. Легко точится, а сочленение рукояти фактически предохраняет пальцы и играет роль упора. В общем, отлично. Александр.