Ножи Emerson пользуются особым спросом у сотрудников силовых структур, а еще у рыбаков, охотников и прочих почитателей активного досуга. Все модели производятся в США, для их изготовления используется подшипниковая сталь (по большей части марок CPM S30V и 154СМ) с твердостью от 57 до 59 по Роквеллу. Складные ножи Эмерсон преимущественно оснащены рукоятями из композитного материала G10, лишь в керамбитах рукояти стальные. Еще одна особенность изделий Эмерсон - фирменный изгиб на клинке, с его помощью зафиксированный на кармане нож легко открывается при извлечении.