В химическом составе стали Х12МФ содержится: углерод (около 1,5%), кремний (0,1-0,4%), ванадий (0,15-0,3%), медь (0,3%), молибен (0,5%), марганец (0,15-0,45%), фосфор (не более 0,03%), сера (не более 0,03%), хром (11,0-12,5%), и никель (0,35%). Температура закалки - 950ᵒС. Характерными особенностями инструментальной стали х12мф являются повышенная твердость (до 64 Ед HRC), возможность долго сохранять заточку и устойчивость к ударным воздействиям. Применяется не только для изготовления охотничьих ножей, но и в производстве штампов.