Ножи по видам стали

Ножи из дамасской стали очень популярны во всем мире, так как отличаются высокой прочностью и разнообразными свойствами.

Один из лидеров на рынке охотничьих ножей, прежде всего, благодаря сочетанию хороших свойств стали и адекватной цене.

Высокопрочная сталь, способная долгое время сохранять острую режущую кромку. Относится у условнонержвеющим сталям.

Благодаря особой технологии отличается своеобразной внутренней структурой и видом («узором») поверхности, высокой твёрдостью и упругостью.

Имея повышенную чистоту, вязкость и карбиды небольшого размера сталь Elmax прекрасно держит заточку, устойчива к агрессивным средам.

Одна из лучших мировых сталей. Обладает высокой износо и корозионостойкостью. Имеет агресивный рез и долго держит заточку.

Технологии порошковых сталей позволяют производить однородную, высококачественную сталь, которая характеризуется превосходной стабильностью, однородностью и жесткостью.

Благодаря карбидам ниобия S35VN на 15-20% более прочная, чем S30V при этом более износостойкая

AUS-8 является одной из самых широко используемых японских нержавеющих сталей производителями ножей всего мира.

Можно отнести к универсальным сталь, так как она не подвержена коррозии, долго не тупятся и не требуют ухода.

Пожалуй, наиболее сбалансированная ножевая сталь, обладая одновременно отменными характеристиками заточки, высокой прочностью и устойчивостью к коррозии.

Высококачественная  японская ножевая сталь с повышенным содержанием углерода, которую используют для кухонных и охотничьих ножей.

Одна из лучших сталей, для производства ножей по соотношению цена-качество. Коррозионно устойчива и имеет неплохой рез.

Сварной композитный материал. Сталь, обычно покрытая с двух сторон другой сталью.

Наиболее сбалансированная ножевая сталь, хорошо поддается заточки, достаточно прочная и устойчива к коррозии.

Конструкционная рессорно-пружинная сталь 65Г, выпускается по ГОСТ 14959 и отличается высокой упругостью и износостойкостью. 

Популярная бюджетная марка ножевой стали, которая изготавливается в Китае. По составу эта сталь близка к японской марке стали AUS-8

Класс низколегированных хромистых сталей. Ножам из такой стали присуща высокая износостойкость, твердость и контактная прочность.

Подходит для изготовления больших ножей. Обладает хорошими режущими свойствами, достаточной прочностью, хорошо затачивается. 

Одна из самых известных в мире марок нержавеющей стали. Среди 400й серии заметно превосходит 440A и 440B по степени сопротивления коррозии.

По сравнению с аналогом Х12МФ имеет более высокую чистоту и большую ударную вязкость.

Нержавеющая порошковая сталь, сочетающая в себе прочность, износостойкость и устойчивость к коррозии.

Считается самой распространённой ножевой сталью на рынке РФ. Из 65х13 чаще всего делают скальпели и др. медицинские инструменты.

Высокоуглеродистая хромистая нержавеющая сталь 9Cr18MoV. Умеренно "резучая" при твердости в 57–59 HRc

Одна из лучших американских сталей. Хорошо точится и великолепно держит заточку. 

Хорошо режут и долго держат заточку. Сопротивление коррозии на очень высоком уровне. Значительно превосходит сталь 95Х18

Достаточно распространена в производстве клинков для ножей. Имеет довольно неплохие показатели и не требует особого ухода.

Одна из самых твердых инструментальных сталей. При правильной обработке твердость может достигать до 65-66 HRc

Нержавеющая сталь производства «Carpenter». Имеет высокое содержание углерода и хрома.