Поварские ножи
Фильтры
Сортировка
популярные
по новизне
по размеру скидки
дешевле
дороже
215011
4 490 руб
В наличии
TJ-GIFTSET-A
6 710 руб
В наличии
SHR-0220W/K
6 930 руб
В наличии
SHR-0096B/K
3 530 руб
В наличии
SH-0096/K
3 320 руб
В наличии
2004
7 920 руб
В наличии
SM-0220/K
26 390 руб
В наличии
SHR-0095W/K
3 200 руб
В наличии
SH-0083/K
3 340 руб
В наличии
SG-0085/K
3 350 руб
В наличии
TJ-GIFTSET-B
10 670 руб
В наличии
SHR-0085W/K
3 820 руб
В наличии
AB-5420
3 170 руб
В наличии
217008
5
6 390 руб
В наличии
FC-1621
3 960 руб
В наличии
2005
9 000 руб
В наличии
KC-077
1 600 руб
В наличии
MCL-110
15 720 руб
В наличии
SHR-0095B/K
4 020 руб
В наличии
07394
22 720 руб
В наличии
SHR-0085B/K
4 410 руб
В наличии
07222
18 510 руб
В наличии
Поварские ножи - главный инструмент на кухне
Поварской нож - это главный нож на кухне, также известный как шеф-нож. Он является незаменимым инструментом для профессиональных поваров и любителей кулинарии благодаря своей универсальности. Благодаря своим крупным размерам, этот нож идеально подходит для работы с крупными продуктами, такими как мясо и рыба, а также для шинковки овощей. Существует два основных типа шеф-ножей: европейского и азиатского происхождения. Европейские модели отличаются грубостью и повышенной прочностью, а азиатские - тонкостью и деликатностью.
Материалы, используемые на поварских ножах
- Европейские ножи: часто изготавливаются из нержавеющих сталей, таких как 1.4116, X55Cr15MoV и Nitrum.
- Японские ножи: используют различные виды стали, чаще всего это VG-10, AUS-8 и дамаск.
- Китайские ножи: могут быть как бюджетными, так и премиальными, с применением разных типов стали.
- Российские ножи: часто используют отечественные стали, такие как 95Х18 и Х12МФ.
- Рукоятки: выполняются из разнообразных материалов - от натуральной древесины и пластика до современных композитов, таких как G10, микарта и акрил.
Как выбрать шеф-нож
При выборе шеф-ножа следует учитывать несколько важных факторов:
- Определение кухонной школы
- Японская кухня: тонкие, лёгкие и очень острые ножи для высокой точности резки.
- Европейская кухня: более прочные и тяжёлые модели, способные выдерживать интенсивную нагрузку.
- Цена:
- Как правило, чем дороже нож, тем выше его качество и долговечность.
- Баланс:
- Выбирайте между стоимостью и функциональностью для покупки идеального инструмента для вашей кухни.
Правила ухода за кухонным ножом
- Мойте нож вручную, избегая использования посудомоечной машины.
- Сразу после мойки тщательно протирайте нож насухо для предотвращения появления ржавчины.
- Регулярно затачивайте нож для сохранения его остроты.
- Храните нож в специальном чехле или на магнитной доске для безопасности и сохранения его состояния.
Всегда на связи
Специалисты НОЖИКОВ готовы ответить на любой ваш вопрос
Напишите нам в чат
Задайте любой интересующий вопрос в чат на сайте, наши специалисты помогут с выбором
Позвоните нам
Позвоните на бесплатную горячую линию и получите подробную консультацию
Оставьте заявку
Оставьте заявку с вашим номером телефона и наш специалист свяжется с вами
