Для точной работы с овощами
Овощной нож Tuotown - рабочая лошадка для кухни, где важны аккуратность и контроль. Им удобно чистить, нарезать, шинковать и подравнивать овощи и фрукты, делать тонкие слайсы и уверенно работать на доске. Нож лёгкий, послушный, быстро привыкаешь к его характеру - подходит и для домашней готовки, и для профессиональной смены у плиты.
Из чего он сделан
-
Ламинат с сердечником из VG-10 и дамасскими обкладками - VG-10 хорошо известна стабильной термообработкой, высокой твёрдостью и умением долго держать рабочую остроту. Дамасские обкладки добавляют клинку вязкости и защищают сердечник от боковых нагрузок, делая нож надёжным в ежедневной кухонной работе.
-
G10 на рукояти - прочный композит, устойчивый к влаге, перепадам температуры и бытовой химии. Материал не впитывает запахи, не разбухает и легко моется, что важно при постоянной работе с продуктами.
Как режет
Клинок тонкий, умеренно широкий, с прямыми спусками - именно такое сочетание даёт чистый рез без усилий. Нож уверенно входит в продукт, не рвёт мякоть и хорошо контролируется на коротких движениях. Для овощей это особенно заметно: кожура снимается ровно, ломтики получаются аккуратными.
Как лежит в руке
Рукоять удобной формы, без острых граней, подходит для разных ладоней. Отдельно отмечу бесшовный переход больстера в клинок: он комфортен для поварского щепкового хвата и упрощает уход - меньше мест, где может скапливаться грязь. В итоге нож ощущается цельным инструментом, которым приятно работать каждый день.
