Полный набор для ежедневной готовки
Fissman Tocco - практичный комплект для кухни, в котором сразу собраны основные ножи, ножницы и подставка для хранения. Набор рассчитан на самые частые операции: нарезку мяса и овощей, шинковку зелени, подготовку небольших продуктов, работу с хлебом. Здесь нет сложных в уходе материалов или специфических решений - инструменты понятные, удобные и рассчитанные на регулярное использование. Тонкие клинки хорошо входят в продукт, а классические пластиковые рукояти спокойно переносят повседневную кухонную нагрузку.
Шесть инструментов для разных задач
Комплектация подобрана так, чтобы большая часть кухонных работ выполнялась без необходимости докупать отдельные ножи:
- Шеф-нож европейского типа - основной инструмент для нарезки мяса, овощей, зелени и множества других продуктов.
- Сантоку - удобен для шинковки, нарезки овощей, мяса и работы на разделочной доске.
- Хлебный нож - длинный клинок предназначен для буханок, батонов и другой выпечки.
- Универсальный нож - подходит для небольших и средних продуктов, когда крупный шеф избыточен.
- Овощной нож - компактная модель для чистки, подрезки и аккуратной обработки овощей и фруктов.
- Кухонные ножницы - пригодятся для упаковки, зелени и множества вспомогательных кухонных операций.
Простые и практичные материалы
- Сталь X50CrMoV15 - распространённая европейская нержавеющая сталь, близкая к марке 1.4116. Хорошо подходит для кухонных ножей благодаря высокой коррозионной стойкости, неприхотливости и сравнительно простой заточке. Она не требует сложного обслуживания и нормально переносит постоянный контакт с продуктами и влагой.
- Пластик рукоятей - практичный материал для повседневной кухни. Он не впитывает влагу и запахи, легко очищается и сохраняет стабильные свойства при регулярном использовании.
- Дерево подставки - придаёт комплекту аккуратный домашний вид и хорошо сочетается с кухонным интерьером.
- Стальная пластина подставки - металлический элемент добавляет конструкции визуальную строгость и хорошо сочетается с клинками ножей.
Тонкая геометрия для хорошего реза
Клинки сделаны с прямыми спусками, начинающимися практически от обуха. Для кухонного ножа такая геометрия особенно удачна: клинок получается сравнительно тонким и легче проходит сквозь плотные продукты, меньше раздвигая их в стороны. У шефа и сантоку широкие клинки удобны при шинковке и работе на доске, а более компактные универсальный и овощной ножи позволяют точнее контролировать рез.
Удобная форма без лишних деталей
Рукояти имеют простую привычную форму и хорошо ложатся в ладонь. Пластик делает их неприхотливыми в уходе, что особенно важно для комплекта, которым пользуются каждый день. Длинный больстер закрывает участок соединения рукояти с клинком и уменьшает количество труднодоступных мест, где могут оставаться влага и частицы продуктов. Такое решение упрощает поддержание ножей в чистоте.
Все ножи хранятся вместе
В комплект входит деревянная подставка со стальной пластиной. Она позволяет держать весь набор в одном месте и не искать нужный нож по ящикам. Заодно комплект выглядит законченным: после покупки не требуется отдельно подбирать систему хранения под пять ножей и ножницы.
Размеры инструментов
| Инструмент | Общая длина, мм | Длина клинка, мм | Ширина клинка, мм | Толщина обуха, мм | Вес, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Универсальный нож | 240 | 125 | 21 | 2 | 78 |
| Хлебный нож | 335 | 205 | 33 | 2,3 | 15 |
| Овощной нож | 200 | 87 | 22 | 20 | 75 |
| Шеф-нож | 335 | 200 | 45 | 2,2 | 162 |
| Сантоку | 315 | 180 | 46 | 2,3 | 168 |
| Ножницы | - | Рабочая часть 80 мм | - | - | - |
