Филейный нож: точность и комфорт для настоящих гурманов.
Филейный нож - незаменимый инструмент на любой кухне, где ценят качество и аккуратность нарезки. Эта модель от Кузницы Коваль создана вручную с учетом современных требований к профессиональной и домашней готовке. Интересный факт: название «филейный» происходит от французского «filet» - тонкая полоска, ведь именно такой нож позволяет отделить рыбу или мясо от костей максимально деликатно и эффективно.
Выбор материалов: только лучшее для безупречной работы.
-
Клинок из стали VG-10 - этот премиальный японский сплав известен своей высокой твёрдостью, отличной стойкостью режущей кромки и стойкостью к коррозии, что особенно важно для ножей, которые часто контактируют с влагой и продуктами.
-
Рукоять из микарты - многослойный композит, устойчивый к влаге и температурным перепадам, приятный на ощупь и не скользит даже во влажной руке.
-
Крупный упор из мельхиора - прочный и надежный элемент, который защищает руку от соскальзывания во время работы.
-
Ножны из натуральной кожи - плотная кожа обеспечивает отличную защиту клинка, а дополнительная фиксация гарантирует безопасное ношение и хранение.
Особенности клинка: идеальный инструмент для филировки.
Узкий, гибкий и полированный клинок этого ножа - классическое решение для филировки рыбы или мяса. Благодаря такой форме и тонкой заточке, нож позволяет выполнять максимально точные и чистые разрезы, не повреждая волокна продукта. Полированная поверхность клинка не только придает ему эстетичный вид, но и облегчает уход, улучшая сопротивляемость к коррозии.
Эргономика и надежность рукояти.
Рукоять из микарты выполнена с учетом анатомии ладони и обеспечивает отличный хват при длительной работе. Всадной монтаж делает конструкцию легкой, а за счет крупного мельхиорового упора рука надежно защищена от скольжения. Такой баланс формы и материалов помогает избежать усталости даже при интенсивной нарезке.
Практичные ножны: безопасное хранение и удобство в использовании.
К ножу прилагаются прочные ножны из толстой натуральной кожи. Они оснащены жестким подвесом для удобного крепления и хлястиком, фиксирующим нож внутри. Такая конструкция надежно защищает клинок от повреждений и делает транспортировку безопасной, даже если вы часто берёте нож с собой на рыбалку или в поездку.
