Нож кухонный поварской, Boker - 130419DAM

Японские кухонные ножи ценят не только шеф-повара, но и многие увлеченные любители кулинарии. Преимущества ножей с японскими рукоятями и традиционным строем лезвия очевидны. Они позволяют нарезать мягкие продукты без сминания и деформации. Например, при нарезке зелени, деликатный рез практически не выделяет масла, сохраняя аромат. Даже нарезая лук, можно избежать слез от его острого запаха.

Тайна этой необычной остроты кроется в материале и его обработке. Лезвие состоит из 37 слоев дамасской стали. Для центрального слоя используется премиальная нержавеющая сталь VG-10 японского производства, которая отличается твердостью, упругостью и однородной кристаллической структурой.

Кухонный нож шеф-повара является одним из самых важных инструментов на кухне и входит в базовое оснащение. Он имеет немного более широкое и длинное лезвие по сравнению с универсальным ножом. Тонкий кончик также подходит для нарезки лука или мелких овощей. Благодаря своей длине он также может использоваться в качестве ножа для мяса. С его помощью легко нарезать даже крупные овощи.