Компактный помощник для мелкой рыбы
Marttiini SUPERFLEX в версии с коротким клинком - это удобный малый филейный нож для тех случаев, когда нужна точность на небольшом масштабе. При длине клинка всего 10 см и общей длине около 20 см он идеально подходит для мелкой рыбы, где важнее аккуратное движение, чем длинный проходящий рез. Такой формат заметно облегчает работу с продуктом: нож не цепляется, не мешает маневрировать и даёт отличный контроль на тесной разделочной доске.
Материалы и их особенности
Несмотря на компактность, модель собрана из материалов, которые уверенно выдерживают регулярную кулинарную нагрузку:
- Нержавеющая сталь X46Cr13. Оптимальна для кухонных задач - устойчива к влаге, легко правится, даёт чистый и ровный рез даже при тонкой работе. Подходит для деликатной разделки и не требует сложного ухода.
- Тёмная берёза. Приятное на ощупь дерево с выраженной текстурой, которое создаёт уверенный хват. Компактная рукоять органично ложится в ладонь и даёт хороший контроль при мелких движениях.
- Прочные полимерные вставки. Защищают рукоять, делают конструкцию более долговечной и сохраняют внешний вид при частом использовании и контакте с водой.
Клинок для точной работы на малых размерах
Клинок длиной 10 см создан специально для тех, кто часто работает с небольшими рыбами - корюшкой, некрупной форелью, плотвой. Узкая, гибкая форма помогает аккуратно пройти вдоль хребта, снять филе тонким слоем и избежать лишних потерь. Минимальный вес и короткая база ускоряют работу и дают ту самую «точность кончика», которую сложно получить от длинных моделей.
Рукоять, рассчитанная на уверенный хват
Небольшая рукоять из тёмной берёзы приятно сидит в руке и отлично подходит для коротких, чётких движений. Она не перегружает кисть и даёт ощущение прямого контакта с продуктом. Сбалансированная конструкция помогает работать без лишнего напряжения даже в течение всего дня.
Чехол, который удобно брать с собой
Компактный ножны Marttiini полностью закрывают клинок и легко помещаются в рюкзак или ящик для снастей. Нож удобно брать на рыбалку, на дачу или просто хранить на
