Шеф-нож Kanetsugu Pro-M - незаменимый помощник на кухне для готовки мяса, рыбы, а также крупных овощей и фруктов. Несмотря на то, что нож изготовлен в Японии, он имеет европейский тип, что проявляется в форме клинка и конструкции рукояти. Такой нож станет универсальным инструментом для любого кулинара.
Клинок выполнен из японской нержавеющей стали DSR1K6, которая отличается высокой прочностью и устойчивостью к коррозии. Вы можете не беспокоиться о частой заточке - этот нож прослужит вам долгое время, сохраняя свою остроту. Режущая геометрия клинка с прямыми спусками и широким профилем обеспечивает максимально равномерный и чистый рез. Ручная заточка с финишем на #8000 грит придает ножу исключительную остроту.
Рукоять изготовлена из ламинированного дерева, которое не только выглядит благородно и эстетично, но и не боится воды. Удобная форма рукояти с небольшим изгибом обеспечивает комфортный и безопасный хват. Бесшовный переход рукояти в клинок, так называемый больстер, обеспечивает удобство при поварском хвате и предотвращает скопление грязи и бактерий, улучшая гигиеничность ножа.







































