Нож Якутский малый для левшей, сталь Х12МФ, карельская береза

Нож Якутский малый для левшей, сталь Х12МФ, карельская береза - это довольно редкий вариант. Ножи такого типа имеют одностороннюю асимметричную заточку и поэтому многие пользователи сначала путаются - что это за нож, для какой руки он предназначен и как им работать. Определенный элемент неразберихи добавляют японские кухонные ножи, которые также имеют одностороннюю заточку, но используются совершенно другим способом. Эта модель предназначена для работы левой рукой. Кромка для работы (заточенная кромка) расположена на правой голомени. Клинок ножа выполнен из классической нержавеющей стали японского производства, в которой содержится высокое количество хрома. За счет этого элемента на поверхности клинка образуется твердая оксидная пленка, которая выполняет функцию дополнительной защиты от коррозии. Углерод, который также входит в состав, отвечает за упругость и вязкость. Это оптимальный вариант для города и полевых выездов. Нож уверенно справится с твердыми материалами и мягкими продуктами.