УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НОЖ HAMMERED FINISH, СТАЛЬ VG-10 представляет отличную возможность ознакомиться с традиционной японской геометрией и традиционным качеством японской многослойной стали. Такие ножи выполнены в полностью аутентичной манере, которая не подвержена маркетинговым усилениям. Здесь используется классическая граненая рукоять из натурального дерева, максимально простая, но в то же время функциональная геометрия и супер острая сталь, которая практически не знакома обычному пользователю кухонных ножей. Секрет этого клинка заключается в многослойности: супер твердый сердечник находится в обкладках из более мягкой стали. Такой "бутерброд" обеспечивает оптимальное для кухонного ножа соотношение "твердость-упругость". Клинки такого типа доводятся до высокой твердости ручным способом о чем свидетельствуют ямочки от кузнечного молотка на голомени.
Тип | Кухонный нож |
Производитель | Tojiro |
Марка стали | VG-10 |
Длина клинка (мм) | 130 |
Твердость стали | 60-61 |
Вес (гр) | 95 |
Габариты | 275x45x20 |
Материал рукояти | Магнолия |
Страна производитель | Япония |
Предназначение | для дома |
Цвет | Бежевый |
Чехол | Нет |
Количество слоев стали | 3 |
Страна бренда | Япония |
Заточка | #10000 |
Категории |