Складной помощник для готовки на природе и дома
Ontario Camp Plus Santoku - это история про честный рабочий инструмент без лишнего пафоса. Наконец-то кто-то сделал большой складной нож, который не пытается быть мачете или тактическим аксессуаром. Это чистой воды кухонный сантоку, который можно сложить и бросить в рюкзак или ящик с походной посудой. Он создан для нарезки колбасы на пикнике, разделки помидоров для походного салата или чистки картошки у костра. И да, на домашней кухне он тоже вполне уместен - лёгкий, маневренный и совершенно неприхотливый.
Из чего сделан и почему это плюс
- Сталь AUS-8: старая добрая японская нержавейка. Многие её недооценивают, а зря. Она не выкрашивается, если наткнётесь на косточку, легко правится даже о дно кружки, и при этом не покрывается пятнами ржавчины после того, как вы порезали яблоко и забыли протереть. Для походов и дачи самое то.
- Рукоять из GFN (стеклонаполненный нейлон): на ощупь напоминает плотный, чуть шершавый пластик. Не скользит в мокрых руках, не боится жира и масла, не трескается на солнце или морозе. Представьте рукоять, которой всё равно - валяться в багажнике или рядом с мангалом. Это именно она.
Клинок, который режет, а не строгает
Сантоку - форма от японских поварских ножей, но здесь она адаптирована для складня. Клинок широкий, с заметным брюшком и прямыми спусками от самого обуха. Это даёт отличный рез: нож буквально проваливается в продукт, будь то упругая мякоть или хрустящий перец. Ширина полотна помогает собирать нарезанное пальцами и переносить на сковородку - мелочь, а удобно. Открывается просто - двумя руками за клинок, никаких флипперов и шайб. Спокойно, надёжно, с ощущением полного контроля.
Рукоятка, замок и куда прицепить
Рукоять плоская, но с плавными изгибами под пальцы - лежит в ладони как влитая. Текстура мелкая, но цепкая: если руки в масле или рыбьей слизи, нож не выскользнет. Замок Back-Lock: тут всё классически - нажал на рычажок, сложил, защёлкнулось. Со временем не разбалтывается, поджим стабильный. И клипса стальная, съёмная, держит нож на кармане джинсов или рюкзака глубоко, не норовит выскочить. Вес около 100 грамм - для такого размера это подарок. Нож ощущается основательно, но не оттягивает карман.
