Katsumoto - сочетание японских традиций и современных технологий
Модель Katsumoto от Fissman представляет собой современную интерпретацию классического Сантоку - универсального кухонного инструмента японского происхождения. Благодаря удачному сочетанию лаконичного дизайна, продуманной эргономики и качественных материалов этот инструмент создан для тех, кто ценит комфорт, долговечность и точность в приготовлении пищи. Katsumoto отражает философию бренда Fissman: доступная профессиональная продукция для дома и профессиональной кухни.
Материалы, продуманные до мелочей
В конструкции используются долговечные и функциональные материалы:
-
Нержавеющая сталь AUS-6 - обеспечивает баланс между прочностью и простотой обслуживания, устойчива к коррозии и легко поддается заточке.
-
Пластик - формирует прочную и легкую рукоять с матовым покрытием, устойчивым к скольжению, создавая приятные тактильные ощущения даже при длительном использовании.
-
Серебристый больстер - усиливает конструкцию и улучшает баланс, добавляя дополнительную защиту руке.
Клинок для удобства и чистоты работы
Длина клинка составляет 18 см, что делает его оптимальным для шинковки, нарезки и рубки продуктов. Углубления на поверхности предотвращают налипание ингредиентов, повышая скорость и удобство работы. Твердость стали 57 HRC обеспечивает устойчивость режущей кромки к износу и длительное сохранение остроты. Форма Сантоку позволяет выполнять широкий спектр кулинарных задач с максимальным контролем.
Эргономичная рукоять с продуманной формой
Рукоять из прочного пластика имеет матовое покрытие, которое не скользит даже во влажных руках. Продуманный профиль и больстер обеспечивают комфортный и безопасный хват, а также правильный баланс инструмента. Такое решение делает Katsumoto удобным для продолжительной работы и позволяет снизить усталость рук при интенсивном использовании.
