Традиционный японский шеф-нож Сантоку Samura GOLF - SG-0095 с клинком длиной 180 мм хорошо подходит для нарезки, рубки и шинковки большинства продуктов. Клинок отличается невероятной остротой режущей кромки, поэтому работа с инструментом требует от повара некой сноровки и профессионализма. Материалом для изготовления клинка послужила однослойная японская сталь AUS-8 с высокими показателями коррозионной стойкости. Несмотря на высокую твердость стали, металл хорошо поддается полировке и шлифовке. Анатомически удобная рукоять большого кухонного ножа Samura GOLF SG-0095 выполнена из прочного полипропилена. Ее поверхность имеет текстуру в форме ячеек мячика для гольфа, что обеспечивает более уверенный хват ножа во время работы. Рукоять не проворачивается в руке, не скользит и не впитывает запахи продуктов.
Тип | Кухонный нож |
Производитель | Samura |
Марка стали | AUS-8 |
Общая длина (мм) | 315 |
Длина клинка (мм) | 180 |
Толщина обуха (мм) | 2 |
Твердость стали | 58 |
Вес (гр) | 95 |
Материал рукояти | Polypropylene |
Предназначение | для дома |
Цвет | Черный |
Длина рукояти (мм) | 135 |
Чехол | Нет |
Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
Тип шлифа (сечения клинка) | Flat Grind (Клиновидная заточка) |
Тип обработки или покрытия клинка | Satin finish |
Угол заточки (градусы) | 15-17 |
Количество слоев стали | 1 |
Покрытие (обработка) рукояти | Ergonomically Shaped (Western Grip) |
Тип монтажа рукояти | Hidden Tang (Всадной сквозной) |
Страна бренда | Россия |
Категории |