Шеф-нож 18 см - больше клинка для серьёзной работы
Модель с клинком 18 см подойдёт тем, кто часто работает с крупными продуктами и предпочитает уверенный длинный рез. Мясо, рыба, капуста, тыква, баклажаны и другие овощи - такой шеф легко становится основным ножом на кухне.
Когда важен размах
Увеличенная длина клинка удобна при разделке крупных кусков и позволяет за одно движение проходить продукты, для которых короткого ножа уже недостаточно.
Универсальные задачи
- нарезка ломтиками и кубиком;
- тонкая и крупная шинковка;
- работа с мясом и рыбой;
- подготовка крупных овощей.
Практичный размер для домашней кухни и регулярной интенсивной работы.
