Сантоку - традиционная японская форма шеф-ножа. Ножи Сантоку предназначены для работы с крупными продуктами, такими как рыба, мясо, а также некоторые овощи. Они имеют широкие и относительно короткие клинки, что обеспечивает контроль и маневренность при работе с крупными кусками продуктов.
Клинок выполнен из нержавеющей стали, легированной молибденом и ванадием. Такая сталь имеет ряд преимуществ: она не поддается коррозии, легко поддается заточке и имеет относительно низкую стоимость. Хотя сталь и не удерживает заточку так долго, как более дорогие сплавы, отличная режущая геометрия, характерная для японских ножей, обеспечивает эффективную работу с продуктами.
Рукоять изготовлена из нейлона - легкого и прочного материала, который также обладает водостойкостью и устойчивостью к перепадам температуры. Сантоку от Murato Slim станет отличным выбором для тех, кто ценит традиционную японскую форму и ищет эффективный инструмент для работы с крупными продуктами по доступной цене.
Производитель | MURATO Sharp |
Марка стали | Mo-V |
Общая длина (мм) | 300 |
Длина клинка (мм) | 165 |
Толщина обуха (мм) | 1.8 |
Твердость стали | 57-59 |
Вес (гр) | 122 |
Материал рукояти | Nylon (пластик) |
Страна производитель | Япония |
Предназначение | для дома |
Цвет | Черный |
Длина рукояти (мм) | 127 |
Чехол | Нет |
Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
Страна бренда | Япония |
Категории |