Столовые
В процессе приготовления блюд в заведениях общепита, ресторанах и дома применяют столовые ножи. Это основной рабочий инструмент, которым выполняется большая часть операций. Часто покупают наборы, состоящие из 5-7 типов кухонных режущих аксессуаров, потому что одним типоразмером выполнять все нарезки неудобно. Столовый нож изготовлен цельным предметом. Используют для этого сталь из нержавеющей категории или с большим содержанием хрома для предотвращения коррозии. Рукоятки делают из древесины или пластика.
Виды столовых ножей
На любой кухне есть набор режущих приборов. Это необходимо для приготовления разных блюд. В стандартный набор входят следующие типы:
-
филейные;
-
для нарезки хлеба;
-
для разделки рыбы;
-
топоры;
-
для сервировки на стол;
-
десертные для масла.
В зависимости от типа лезвия ножи бывают гладкие, с пилкой и с волнистым профилем. Второй и третий тип используется для нарезки овощей, хлеба, нарезки мяса.
Лезвия ножей производители из России, Японии, Испании и других стран делают из сталей 1.4116, 1К6, 420, 4Cr13MoV, 65х13. Эти материалы контактируют с пищей и не подвержены коррозии. Легко отмываются от загрязнений. Рукоятки делают из древесины благородных пород, пластика, акрила, цветных металлов, наборные.
Наборы посуды
Ножи продаются в разных наборах:
-
Содержащие только режущие аксессуары для приготовления блюд.
-
Чайные наборы, в которые входит ложка и нож для масла, который больше напоминает плоскую лопатку.
-
Наборы посуды для сервировки стола, состоящие из ложки, вилки, тарелки и десертного ножа.
Кроме ножей, в каталоге представлены другие атрибуты для обеденного стола. К ним относятся подставки для горячего, бокалы, стаканы, кружки, прессы для мяса, кувшины, турки для заваривания кофе, разделочные доски, чайники и другие заварочные предметы. Для приготовления еды предлагаем выбрать кастрюли, блюда для торта, баночки для специй, салатники, сковородки, половники и др. В продаже имеется различный декор для украшения стола и интерьера кухонного пространства. Все предметы изготавливают из нержавеющей стали, рассчитанной на много лет службы и постоянный контакт с водой.
