Давайте будем честны. В 21-м веке житель мегаполиса вполне может обходиться без ножа. Даже без кухонного. Покупаешь продукты в нарезке, заказываешь еду на дом, посылки из интернет-магазинов просишь вскрыть сотрудника пункта выдачи, ну и все в таком ключе. Т.е. если заморочиться по-взрослому, или устроить челлендж "30 дней без ножа", то, конечно же, можно прожить без любимого EDC девайса.