Нож для кондитерских изделий Arcos, 25 см подходит как для профессиональных поваров, так и для использования в домашних условиях. Лезвие с волнообразной заточкой изготовлено из прокатной мартенситной стали с антикоррозийным эффектом, в ее составе присутствуют молибден и ванадий, что делает кондитерский нож для нарезки выпечки особенно прочным и высокоэффективным. Эргономичная ручка из прочного полиоксиметилена очень долговечная и устойчивая к воздействию температур (от -40 до +150). Рукоять и лезвие соединены между собой при помощи метода впрыскивания. Это обеспечивает месту соединения особую прочность и продлевает срок службы рукояти.
Тип | Кухонный нож |
Производитель | Arcos |
Марка стали | X45CrMoV15 |
Длина клинка (мм) | 250 |
Твердость стали | 53-56 |
Материал рукояти | Ацетальная смола (полиоксиметилен) |
Страна производитель | Испания |
Предназначение | для дома |
Цвет | Черный |
Чехол | Нет |
Тип режущей кромки лезвия | Волнообразная |
Тип шлифа (сечения клинка) | Flat Grind (Клиновидная заточка) |
Тип обработки или покрытия клинка | Satin finish |
Угол заточки (градусы) | 20 |
Тип монтажа рукояти | Partial Tang (В пропил рукояти, частичный хвостовик) |
Страна бренда | Испания |
Категории |