Кухонный нож Samura Kaiju Сантоку SKJ-0095 с широким клинком длиной 180 мм станет лучшим помощником на профессиональной и домашней кухне и достойной альтернативой классическому европейскому шеф-ножу. Ему свойственна традиционная для японских Сантоку геометрия - листообразная форма массивного лезвия со спускающимся к кромке острием. Центр тяжести смещен вперед, что значительным образом облегчает работу повара при нарезке продуктов. Клинок кухонного ножа с деревянной ручкой Samura Kaiju Сантоку SKJ-0095 выполнен из японской нержавеющей стали AUS-8. Несколько стадий заточки позволяют, включая ручную заточку и полировку позволяют добиться безупречной остроты.
Тип | Кухонный нож |
Производитель | Samura |
Марка стали | AUS-8 |
Общая длина (мм) | 310 |
Длина клинка (мм) | 180 |
Толщина обуха (мм) | 1.6 |
Твердость стали | 58 |
Вес (гр) | 345 |
Материал рукояти | Pakka wood |
Предназначение | для дома |
Цвет | Коричневый |
Длина рукояти (мм) | 130 |
Чехол | Нет |
Тип профиля клинка | Drop Point |
Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
Тип шлифа (сечения клинка) | Flat Grind (Клиновидная заточка) |
Тип обработки или покрытия клинка | Травление, шлифовка, сатинирование, Tsuchime Hammered |
Угол заточки (градусы) | 15-17 |
Количество слоев стали | 1 |
Покрытие (обработка) рукояти | Ergonomically Shaped (Western Grip) |
Тип монтажа рукояти | Full Tang |
Страна бренда | Россия |
Категории |
|