НОЖ ПОВАРСКОЙ TRAMONTINA CENTURY 17.5 СМ сочетает в себе положительные характеристки свойственные различным типам ножей. От французских поварских ножей он получил очень удобную и эргономичную рукоять. От немецких шеф-поваров ему достался прочный цельнометаллический клинок. Не обошлось и без восточного влияния. Геометрия клинка выполнена по технологии сантоку, которая облегчает нарезку мягких и вязких продуктов. Отличительная черта — вертикальные фрезерованные пропилы по бокам клинка. Благодаря их наличию снижается вес и уменьшается прилипание продуктов в процессе нарезки. Для того чтобы поддерживать работоспособность ножа рекомендуется регулярно править его на стальном или керамическом мусате.
Тип | Кухонный нож |
Производитель | Tramontina |
Марка стали | 1.4110 |
Длина клинка (мм) | 175 |
Твердость стали | 56-58 |
Вес (гр) | 180 |
Материал рукояти | Поликарбонат |
Страна производитель | Бразилия |
Предназначение | для дома |
Тип профиля клинка | Drop Point |
Страна бренда | Бразилия |
Категории |