Статьи

Первое, что нужно сделать перед покупкой ножа, это определить, как он будет использоваться. Будет ли это полочный вариант или вы собираетесь использовать его выживания в дикой природе? Будет ли он использоваться для купания в соленой воде иди для чистки рыбы?

Ничто не влияет на долговечность ваших ножей или их повседневную производительность больше, чем регулярная заточка и техническое обслуживание. Тупой нож на кухне опаснее, чем острый, и поэтому ежедневная заточка и уход за ножом важны, а главное необходимы. Мы кратко расскажем, как использовать точильный камень, включая правильную технику и техобслуживание.

Когда речь заходит о выборе ножа, тип материала, используемого для рукояти, так же важен, как и тип стали на клинке. Ножи с ручками из углеродного волокна — один из вариантов, который вы можете рассмотреть, если ищете стильный нож с уникальным внешним видом и приятными ощущениями.

Уже более 10 лет эта модель формирует линейку Boker, как ни одна другая. Броненосец немецкого военно-морского флота, затонувший у побережья Норвегии в 1944 году, был не только одноименным кораблем и прототипом, но и поставщиком запчастей для легендарной модели Boker Tirpitz-Damascus. Норвежские дайверы сняли части специальной брони с этого корабля.

Лукас Бернли (Lucas Burnley) из Массачусетса - штатный ножевой мастер и дизайнер компании Boker. Его стильные ножи сочетают в себе четкие, современные линии и тактические характеристики. Его дизайн игривый и утонченный, в то же время и часто содержит в себе тонкие нео-японские элементы.

Брэд Зинкер - ножедел из Флориды, член традиционной Американской гильдии ножеделов. В данный момент сотрудничает с компаний Boker Zolingen. Большинство его дизайнов филигранны, он отдает предпочтение узким лезвиям и уменьшенным ручкам, которые легко узнаваемы. Поэтому вес его ножей всегда играет важную роль, стильные и удобные ножи никогда не должны обременять или мешать их носителю.

Патина - это тонкий слой, который со временем формируется на поверхности металла. Это вид коррозии, который может перевести нож в ржавую железку в долгосрочной перспективе или наоборот стильно изменит внешний вид лезвия. Патина может образовываться естественным образом или наноситься на металл. Давайте подробнее рассмотрим, как образуется патина и что можно сделать, чтобы либо нанести ее на лезвие, либо избавиться от нее.

Показатель HRС относится к шкале Роквелла по шкале твердости, часть C. Шкала Роквелла широко используется металлургами для определения того, насколько твердый кусок стали: чем больше число, тем тверже сталь. Рейтинг конкретного металла важен для изготовителя ножей, потому что более твердая сталь будет держать кромку лучше, чем более мягкая сталь.